なぜか昔、買いだめしていたホットケーキミックス粉。
今は放置(・Д・)ﾅﾝﾀﾞｿﾚ？
これってなんとかしないと、と思いたったある日。
ホットケーキミックス粉を使ったレシピをググってみると、、、
ありましたよ！チョコチップクッキー。
これならすぐに出来そうなので、早速try♪
まずは分量をはかります
バター 50ｇ
ホットケーキミックス粉 100ｇ
塩 0.1ｇ
チョコチップ 50ｇ
豆乳 30ｇ
バターは常温にしましょう。
指で押してみて、ゆるーく凹むくらいだと理想的です。
木べらでバターに空気を含ませるイメージでねりねり。
そのあと、粉をふるいに掛けながらマゼマゼ～♪
バターと粉をすり合わせつつ、なるべく細かいフレーク状になるように意識してくださいね。
お菓子研究家の方も、どちらの方もいますし。
この時も、手ですり合わせるか、ゴムべらを使うのかは、どちらでもいいと思います。
で、あらかた混ざったらチョコチップを投入。
その後、豆乳をくわえて生地の水分を調整します。
あと、混ぜすぎると粘ってしまうので、粉を加えたら手早く。
スプーンをふたつ使って、クッキー生地を天板に落として整形。
オーブンで焼いて出来上がり♪
複恋門（ふくれんもん）鑑定士アキラのひとこと
アキラ
お菓子作りって瞑想に似ているかも？
お菓子を作るときは、明鏡止水の心境で作っていただきたいですね。
なぜなら、お菓子作りで、あとから修正することは ほぼ不可能だからです。
時間のないときに作ったお菓子は、雑な味がします。
それでも自分で食べるぶんにはオールOKなので、気軽に作ってみてくださいね♪
（追伸）
お菓子を作っている時の、部屋の中のあまい香りが好きです♪
しあわせの香りなんだなーと、最近気づきました。