村上 孝徳 こんにちは。
10月も今日でおしまい！
なんなんだこの早さは（笑）
さてと突然ですが、おやつ作りが趣味ということもありまして、ケーキを焼いてみましたよ。
今回は、なかしましほさんの「まいにち食べたいごはんのようなケーキとマフィンの本」の中からバナナケーキを焼いてみました
お家にある材料で、簡単、安全、そして美味しくできるのが なかしましほさんのレシピの素晴らしいところですね。
ではさっそく作ってみましょう♪
材料はこちら
卵、きび砂糖、菜種油、バナナ、豆乳、薄力粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）です。
お手軽ですね。
バナナは黒い斑点（シュガースポット）があるとベター。
まずは卵と砂糖を混ぜます
卵に砂糖を加えたらすぐに混ぜるのがいいですね。
混ぜずにそのままにしておくと、砂糖が卵の一部だけにくっついて均一に混ざらなくなりますから。
そして菜種油をまぜまぜ。
ここである程度の粘りが出ます。
ですから、共立てでスポンジケーキを作るときように必死に混ぜなくてもいいです（笑）
お気軽ですね。
そのあとは豆乳、バナナ、そして粉類をふるいながら加えます
粉類を加えたら、混ぜすぎに注意しつつ手早く。
ざっくりと混ぜ合わせつつ、白い粉の部分がなくなるように混ぜます。
型紙をしいたパウンド型に流し入れてオーブンへ。
時間は、普通にパウンドケーキをぐらいの時間です（よくあるのは180度で30分〜35分とか）
ちなみにウチの高速オーブンは、業務用のでかいオーブンなので温度も時間もあてになりません（苦笑）
串に刺してみて、生地がくっついてこないようになればOK。
できあがり〜♪
複恋門（ふくれんもん）鑑定士アキラのひとこと
アキラ
おやつ大好き♡
最初に材料を計るところから気が抜けないのが、おやつ作りの楽しいところですね。
あとはトライ&エラーで頑張ってみてちょう！
