実は今回、奈良に行くもう一つの理由がありました。
以前から懇意にさせてもらっているお出汁コンシェルジュママのshinoさんにケーキの注文を承っておりましたのでお届けにあがりました。
mama’s kitchen 癒の菓さんはお子さんに化学調味料ではなく、鰹節や昆布などの天然のお出汁を使った料理を食べさせたいという思いからお出汁を使った料理やお菓子作りを奈良でされています。
待ち合わせてケーキをお渡しがてらお茶しましたが、話を聞いてびっくりです。
これまでも料理教室を開催しつつオーダーのデコレーションケーキやグラノーラと焼き菓子のネット販売をされていましたが、念願の工房を建てて本格的に発動されるとの事。
育ち盛りのお子さんを3人抱えての家事と仕事との両立は大変だろうとお察ししますが素晴らしいですね。
ここでは書けませんが、今後の展望も自覚して発動されています。
最初お会いした時は控えめな印象を持っていましたが、やってる事を聞くと自分の軸をしっかりと持って実践しているところが非常に刺激になりました。
お会いできてよかったです♪
応援してます。
そして見習います！
ありがとうございました。